鶏肉をポリ袋に入れ、その上から肉全体を手のひらで押したら、ニンニクを加えて肉全体になじむようによく揉み込む

全体になじんでいたら★を両面にふりかけ、なじませるようによく揉み込む

だし醤油を加えてさらにお肉になじむように強く揉み込む

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったら鶏肉を袋から取り出して皮目を下にし、蓋をして焼く

皮に焼き色が付きカリカリに焼けたら裏返して蓋をし、火が通るまで弱火にして蒸し焼きにする