ナスと挽き肉のお団子～手掴みにも～
しじみごはん @mmma_sizimi
息子がぱくぱく食べたので覚書に☆野菜たっぷり( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
このレシピの生い立ち
とにかく食べる息子。先日テレビで見た茄子バーグとケチャップ出汁をヒントに、野菜たっぷりのお団子を作ったところ、とても気に入っていたので覚書として♪
ナスと挽き肉のお団子～手掴みにも～
息子がぱくぱく食べたので覚書に☆野菜たっぷり( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
このレシピの生い立ち
とにかく食べる息子。先日テレビで見た茄子バーグとケチャップ出汁をヒントに、野菜たっぷりのお団子を作ったところ、とても気に入っていたので覚書として♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を7㎜角位に切り水にさらしておく。玉ねぎを粗みじん切りにする。
- 2
水気を切った茄子と玉ねぎをタッパーに入れて、ケチャップを混ぜる。ふんわりラップをしてレンジに(600w2分)かける。
- 3
レンジから取り出して中身をかき混ぜる。もう一度ふんわりラップをしてレンジにかける(600w2分)。
- 4
レンジから取り出して中身をかき混ぜ、今度はラップを外してレンジにかける(600w1分)。
- 5
④を冷ます。
- 6
冷めたら挽き肉、パンの耳、小麦粉を加えてよく混ぜる。
- 7
フライパンにクッキングシートを敷いて、⑥を一口大に丸めながら並べる。
- 8
蓋をして弱めの中火で焼く。
- 9
中まで火が通ったら出来上り♪
コツ・ポイント
茄子は長茄子を使用。
⑤まで前もってやっておくと楽です。
パンの耳は適当にちぎって加え、混ぜながら細かくしました。
茄子、玉ねぎの大きさで、つなぎの量を調節してください。
一口サイズ32個出来ました。
つくれぽ
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