一口カツをさらに半分に切り、塩、こしょうし、きな粉をまぶす。

フライパンを熱し、油を引き、焼き皿に盛る

ゆでたタケノコを薄切りにして、肉を焼いた後のフライパンで炒める。

砂糖、しょうゆ、みりんを順番に入れ、色づくまで炒め、皿に盛る。

彩りに枝豆を飾る。