ジャガイモの皮を剥いて、レンジで潰せるくらいの柔らかさになるまで加熱。

ブロッコリー・ベーコン・エリンギをみじん切りにして、ほんだし・塩コショウで炒める。

レンジで加熱しておいたじゃがいもと、ブロッコリー・ベーコン・エリンギを混ぜる。

好みの大きさに丸めて、パン粉・片栗粉・溶き卵をつけて揚げる。

きつね色になったら完成！！