絶品☆ゴマダレ鍋！
greenforU @cook_40110237
ゴマの濃厚な味わいと醤油ベースのつゆが絶妙にマッチ。寒い日はこれでからだもポカポカ♡
白菜、さつまいも消費にも！
このレシピの生い立ち
いつも醤油、味噌味なのでたまには違う鍋を作りたくて。リピ決定です！
絶品☆ゴマダレ鍋！
ゴマの濃厚な味わいと醤油ベースのつゆが絶妙にマッチ。寒い日はこれでからだもポカポカ♡
白菜、さつまいも消費にも！
このレシピの生い立ち
いつも醤油、味噌味なのでたまには違う鍋を作りたくて。リピ決定です！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ昆布を入れ、火にかける。
- 2
鶏肉と大根、さつまいもを食べやすい大きさに切り鍋に入れる。
- 3
他の野菜、豆腐も食べやすい大きさに切っておく。
- 4
◎フードミルに胡麻と白だし、麺つゆを入れクリーミーになるまで攪拌。ミルが無い場合、ごますりもしくはミキサーで攪拌する。
-
- 5
4の補足
ミキサーで攪拌する際、水分が足りなければ鍋の水をミキサーに入れてください。
練りゴマを使用する場合は攪拌は不要 - 6
鶏肉が煮えたら4の胡麻ダレを入れ、塩、砂糖で味を調整。
刻んだ野菜などを入れる。一煮立ちしたら火を止め蓋をして食卓へ -
- 7
補足
卓上コンロで煮る場合は4で作った胡麻ダレを鍋に入れたら食卓へ。 - 8
補足
鍋に入れた水の量に合わせて味を調整して下さい。薄い様なら麺つゆや塩を少し足してみてください。
砂糖は隠し味程度です - 9
4の写真追加しました。ミキサーで作った場合です。
ゴマと白だしの分量改訂しました。ゴマ増量♡
コツ・ポイント
工程4の◎部分さえ作ればあとはいつも通りの鍋です。
〆はにゅうめん（冷麦や素麺）が合います。もちろんうどんや中華麺でも◎
黒胡椒を入れて食べると乙な味わいになります。
是非試してみてください！
中華麺の場合はごま油をたらすと合うと思います。
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