海老とブロッコリーのオーロラソース炒め

はーちゃん✿
はーちゃん✿ @cook_40095956

旬のブロッコリーと海老を使いオーロラソースで炒めました。簡単料理です(*'▽')
このレシピの生い立ち
エビマヨにケチャップを入れただけの簡単レシピです。にんにくの香りが食欲をそそります♡

海老とブロッコリーのオーロラソース炒め

旬のブロッコリーと海老を使いオーロラソースで炒めました。簡単料理です(*'▽')
このレシピの生い立ち
エビマヨにケチャップを入れただけの簡単レシピです。にんにくの香りが食欲をそそります♡

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材料

2人分
  1. ブロッコリー(小) 1房
  2. 海老(中) 6尾
  3. 大さじ1
  4. 片栗粉 少々
  5. にんにく(すりおろし) 1/2カケ
  6. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  7. ※マヨネーズ 大さじ2
  8. ※ケチャップ 大さじ2
  9. ※水又は牛乳 大さじ1
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを一口大に切りレンジで1分加熱する。

  2. 2

    海老の殻をむき、背ワタを取って酒を振っておく。

  3. 3

    ボウルに※を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに大さじ1のサラダ油とにんにくを入れ、片栗粉をつけた海老を炒める。

  5. 5

    海老の色が変わったらブロッコリーを入れ合わせておいた※を回し入れ炒める。こしょうで味をととのえて器に盛り付ける。

コツ・ポイント

海老は火を通し過ぎると固くなるので、ブロッコリーはあらかじめ熱を通しておくと短時間で炒めることができますね。
ブロッコリーの芯も薄くスライスすると美味しく食べられますよ。

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