ブロッコリーを一口大に切りレンジで１分加熱する。

海老の殻をむき、背ワタを取って酒を振っておく。

ボウルに※を合わせておく。

フライパンに大さじ１のサラダ油とにんにくを入れ、片栗粉をつけた海老を炒める。

海老の色が変わったらブロッコリーを入れ合わせておいた※を回し入れ炒める。こしょうで味をととのえて器に盛り付ける。