簡単1品☆ピーマンとエリンギの味噌炒め

Name: 簡単1品☆ピーマンとエリンギの味噌炒め
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 大〜中3〜4個; エリンギ 大1本; ☆味噌 大さじ1(コツ参照); ☆砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 小さじ2

シュフ子 @cook_40127914

ピーマンとエリンギを切って炒めて味噌などで仕上げます♪お弁当にも〜♪ピーマンの代わりに茄子を使っても♪
このレシピの生い立ち
新鮮なピーマンを頂き、好きな味噌味にしてみました〜♪

簡単1品☆ピーマンとエリンギの味噌炒め

シュフ子 @cook_40127914

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材料

3〜4人分

ピーマン大〜中3〜4個
エリンギ大1本
☆味噌大さじ1(コツ参照)
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒小さじ2

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作り方

1
ピーマンは種をだいたいとり乱切りに。エリンギは薄目の輪切りに(面積を広くするために少し斜めに輪切りしています。)
2
油を少し熱した鍋で1を炒めて、全体に火が通ってきたら混ぜ合わせた☆を加え強火にし全体に混ぜ合わせて完成♪
3

時間があれば冷ましながら味をしっかり染ませて下さい♪

コツ・ポイント

・味噌の種類によって濃い目の味噌なら大さじ1/2〜様子を見てください。・茄子で作るなら、切ったら10分程度アク抜きをし、ピーマンの時よりも多目の油で炒めて下さい♪

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つくれぽ

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シュフ子 @cook_40127914

2017/07/24 11:37に公開

クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡

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