鮭と野菜の甘酢あんかけ
ひめ☆みゆキッチン♪ @cook_40129798
創味シャンタンＤＸを使うと、コクのあるいつもとちょっと違うあんかけに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
はじめて当たった「創味シャンタンＤＸ」で、甘酢あんかけに挑戦しました。
美味しくできているといいのですが・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
人参・ピーマン・大根を同じ大きさの千切りにします。玉ねぎは、スライスする。
- 2
鮭の小骨を抜き、食べやすい大きさにカットし、軽く塩コショウします。
- 3
塩コショウした鮭に、片栗粉をまぶします。
- 4
★印の調味料を混ぜ合わせておきましょう。
- 5
鮭をこんがりと揚げます。
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- 6
フライパンを温め、サラダ油をひきかたい野菜から順番に炒めます。
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- 7
火を弱くして、創味シャンタンＤＸと水を入れ、炒め合わせます。（焦げやすいので注意！！）
- 8
７のフライパンの中に、揚げた鮭を入れ★印の調味料を入れ中火で炒めます。
-
- 9
水溶き片栗粉を回しかけ、とろみをしっかりつけたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
野菜は、最初に切っておくと調理がしやすいです。
鮭の小骨抜きも面倒ですが、下処理をしておくと食べやすいです。
創味シャンタンＤＸをお湯で溶かしておくと、焦げなくて良いかもしれませんね。
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鮭はカリッと焼いて、ジューシーな野菜あんといっしょにどうぞ。１人分エネルギー：170kcal／食塩相当量：0.7g■久喜市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。■この献立について（主食）もち麦ごはん／（主菜）鮭の甘酢あんかけ／（副菜）さつま芋とブロッコリーのサラダ（レシピID: 24240031）／（汁物）きのこの生姜スープ（レシピID: 24240056）／（デザート）りんごのカラメルソテー（レシピID: 24240198）【1人分】エネルギー：574kcal（もち麦ごはん150g）たんぱく質：22g（15％エネルギー）食塩相当量：2.1g野菜使用量：158g
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