つきこんにゃくと油揚げのからめ煮
簡単!しっとりとしたお揚げに鷹の爪の辛さがアクセント
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーな副菜がほしくて
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簡単でヘルシーな副菜がほしくて
鷹の爪はタネを取り除き洗っておく
つきこんにゃくはザルにあけ、軽く洗い水気を切った後、食べやすい長さに切る
油揚げは熱湯をかけ、油を落とした後、短冊状に切る
1〜3を鍋に入れ、材料の1/4〜1/3程度の高さまで水を入れて、めんつゆを加え火にかける
焦げ付かないように混ぜながら水気がなくなるまで煮詰めていき、パチパチと音がし始めたら出来上がり
鷹の爪はお好みで刻んで全体に混ぜてもOK
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