グルテンフリー☆ベジタリアンお好み焼き

Name: グルテンフリー☆ベジタリアンお好み焼き
Yield: 2枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○米粉 70g; ○片栗粉 30g; ○ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） 小さじ１; ○たまり醤油 小さじ１; ○甜菜糖（粗糖など） 小さじ１; ○昆布だし顆粒（なくても可） 小さじ１; ○塩 ひとつまみ; 水 180ｃｃ位; キャベツ 適量（4枚位）; ネギ 適量

suziehippy @cook_40062916

千葉県

グルテンフリーでベジタリアンのお好み焼きを作りました！米粉でもちもちおいしい☆*：．｡． o(≧▽≦)o ．｡．：*☆
このレシピの生い立ち
エリカ・アンギャルさんの『グルテンフリーダイエット』という本を参考に2週間グルテン抜き食生活をしていた時、本に載っていたお好み焼きのレシピをベジタリアン用にアレンジして食べてみたところすごくおいしかったのでレシピをシェアすることにしました。

グルテンフリー☆ベジタリアンお好み焼き

suziehippy @cook_40062916

千葉県

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材料

2枚分

○米粉 70g
○片栗粉 30g
○ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）小さじ１
○たまり醤油小さじ１
○甜菜糖（粗糖など）小さじ１
○昆布だし顆粒（なくても可）小さじ１
○塩ひとつまみ
水 180ｃｃ位
キャベツ適量（4枚位）
ネギ適量

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作り方

1

キャベツ・ネギをみじん切りにする。
2

ボウルに○を入れ軽くかき混ぜ、水を少しずつ入れて好みの固さにする。写真で180cc位。結構サラサラでした。
3

ボウルにキャベツ・ネギを追加し、軽く混ぜる。
4

フライパンにごま油（分量外）をひき、生地を入れ、蓋をして弱めの中火で焼く（３～４分）
5

裏側も同じ様に焼く。裏は焦げやすいので早めに取り上げる方がいいかもです。

コツ・ポイント

☆米粉・片栗粉でもっちもちになります。
☆これだけだと、バランスが悪くたんぱく質が不足になりますので副菜にサラダと枝豆や黒豆などを添えるといいかもしれません。

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つくれぽ

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suziehippy @cook_40062916

2014/05/20 11:55に公開

千葉県

フィッシュベジタリアンです。ヘルシーな食事を見るのも食べるのも好き。マクロビ・ヴィーガン・グルテンフリーにも興味があります♪（マクロビフードコンシェルジェの資格取りました♪）皆様のレシピを利用してお肉抜き料理を作っています♪ ゆるベジ料理のレシピ公開も少しずつしていきたいと思います♡ どうぞよろしくお願いします。PS:ニンニクが苦手なのでレシピには入れてません(^-^;)

このレシピのキーワード

お好み焼きねぎ米粉片栗粉キャベツ

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