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茹でネギの梅ソースがけ
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茹でネギの梅ソースがけ-レシピのメイン写真

茹でネギの梅ソースがけ

ゑびす
ゑびす @cook_40106001

ネギと梅干だけのシンプルなサラダです。さっぱりと頂ける一品で、見た目も鮮やかです!
このレシピの生い立ち
ネギが中途半端に余った時に、便利に作れます!

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ネギが中途半端に余った時に、便利に作れます!

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ゑびす
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ネギと梅干だけのシンプルなサラダです。さっぱりと頂ける一品で、見た目も鮮やかです!
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材料

2人分
  • 長ネギ(白い部分) 1本
  • 梅干(種なし) 2個
  • 酢 大匙2
  • サラダ油 大匙1
  • 水 大匙1
  • コショウ 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギを適当な長さに切り揃えます。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩少々を入れ、ネギを入れて、しんなりしたら取り出します。

  3. 3

    梅干を細かくつぶして、酢、サラダ油、水とあえます。お好みで、コショウを振ります。

コツ・ポイント

梅干は、細かく崩して使うと美味です。ネギの青い部分は冷凍して、ゆで豚などを作るときに使えて、無駄がありません。

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ゑびす
ゑびす @cook_40106001
2013/12/09 12:22に公開
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このレシピのキーワード

梅ぼし 長ネギ

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