少し炒めたら水をヒタヒタに入れ、沸騰したら調味料を入れる。

水分がなくなるギリギリまで煮たら、ざるにあげて更に水分をきる。

卵2個分で巻く。
フライパンの上で巻かなくても、薄焼き卵を焼き、お皿にのせてから具をのせて巻いても。

中身はこんな感じになります。