薄力粉、砂糖、塩分上手　五島灘の塩をボウルに入れ、手でほぐすように混ぜる。

１に菜種油を加え、全体になじむように混ぜ、ひとまとめにする。

２を20等分（一口サイズの仕上がりになります）し、丸め、厚さ1センチくらいに整える。生地の上に、分量外の塩を少しのせる。

150度に温めておいたオーブンで30分ほど焼き、焼けたら鉄板のまま冷ます。