サクホロ♡りんごと紅茶の米粉スコーン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
外はサクッと、中はほろっと♫
紅茶の香りにりんごの甘さが美味しい。
米粉で作るグルテンフリーのスコーンです。
混ぜて丸めて焼くだけ♪
卵もバターも使わず、誰でも簡単に作れちゃいますよ。
サクホロ♡りんごと紅茶の米粉スコーン
外はサクッと、中はほろっと♫
紅茶の香りにりんごの甘さが美味しい。
米粉で作るグルテンフリーのスコーンです。
混ぜて丸めて焼くだけ♪
卵もバターも使わず、誰でも簡単に作れちゃいますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・くるみは粗く割っておく。
・オーブンを190℃に予熱しておく。 - 2
りんごは皮をむいて1cm角に切り、耐熱容器に入れて◎を混ぜ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分加熱し、冷ます。
-
- 3
ボウルに米粉、アーモンドプードル、片栗粉、紅茶、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
-
- 4
ボウルにプレーンヨーグルト、植物油を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
- 5
3に2を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
-
- 6
1のりんご、くるみを加え、ざっくり混ぜる。
-
- 7
4分割して丸め、クッキングシートを敷いた天板にのせて、190℃で18～20分焼く。
-
- 8
サクホロ♡
-
コツ・ポイント
・米粉は製菓用を使用。水分量は調整してください。ギリギリべとつかず丸められるくらいが目安です。初めて作る際はヨーグルトを70gにして混ぜてから、様子をみて調整すると失敗しません。
・生地はこねても良いので練るようにしっかり混ぜましょう。
つくれぽ
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