サラダチキン風～ゆかり鶏
蕎麦の華 @cook_40116941
サラダチキン風をゆかり＆米油で和風に♪
七味でちょっとピリリと。
このレシピの生い立ち
コンビニにあるサラダチキンをゆかりで和風に作ってみました。三島食品さんのゆかりを使ってマリネして簡単に♪
米油にしたらくせがなくて和風にぴったりです。
サラダチキン風～ゆかり鶏
サラダチキン風をゆかり＆米油で和風に♪
七味でちょっとピリリと。
このレシピの生い立ち
コンビニにあるサラダチキンをゆかりで和風に作ってみました。三島食品さんのゆかりを使ってマリネして簡単に♪
米油にしたらくせがなくて和風にぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を外しフォークでまんべんなく刺しておく。
-
- 2
ビニール袋に下処理用の調味料を入れて溶かし、鶏肉を入れて３０分ほどおく。
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- 3
保存バックに米油、ゆかり、七味唐辛子を入れよく混ぜ、鶏肉を入れて空気を抜いて一晩漬けこむ。（冷蔵庫で保存）
-
- 4
鶏肉を室温に戻しておく。厚さが均等になるよう軽く叩いて形を整え、沸騰しているお湯に入れて火を止める。
-
- 5
しっかりお湯につかるように落としぶたをして蓋をして冷めるまで置く。
-
- 6
スライスして仕上げ用のゆかりをふって出来上がり。
お好みのお野菜を添えてどうぞ！ -
コツ・ポイント
芯まで火が通るように、お湯はたっぷりと、鶏肉は室温に戻してからお湯に入れて下さい。ぐらぐら煮ると固くなってしまいますので鶏肉を入れたら火を止めて下さい。ぴったり蓋閉まるお鍋で芯までしっかり火を通して下さい。七味唐辛子はお好みで！
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