一晩で！大根のお漬物☆覚書

一晩で！大根のお漬物☆覚書

rayrayky @cook_40265800

大根の安い時期に是非(^^)お茶請けにもなる味です。
このレシピの生い立ち
母のレシピでは、大根を乱切りにして2、3日漬けます。半月切りだと早く漬かるのですぐに食べたい時に便利（*＾-＾*）

大根の安い時期に是非(^^)お茶請けにもなる味です。
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母のレシピでは、大根を乱切りにして2、3日漬けます。半月切りだと早く漬かるのですぐに食べたい時に便利（*＾-＾*）

一晩で！大根のお漬物☆覚書

rayrayky @cook_40265800

大根の安い時期に是非(^^)お茶請けにもなる味です。
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母のレシピでは、大根を乱切りにして2、3日漬けます。半月切りだと早く漬かるのですぐに食べたい時に便利（*＾-＾*）

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材料

大根一本分

大根 1本(約１キロ)
塩 20g
砂糖 100g
酢 100ml
鷹の爪 1〜2本
昆布 5cm

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作り方

1

大根は皮をむいて、5ミリ幅の半月に切る。鷹の爪は輪切りで種は捨てる。昆布も1cm幅位に切っておく。
2

ジップロックに全て入れる
3

1晩置いたら出来上がり。一週間から10日日持ちする。

コツ・ポイント

厚みはお好みで変えてください。薄いと早く漬かります(´▽`)

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rayrayky @cook_40265800

2017/10/18 10:57に公開

料理大好き☆食べるのも大好き☆授乳中なので、ますますしっかり食べ過ぎな毎日(^_^;)