いちごはヘタを取り、あんこをつけて丸めて 冷蔵庫で少し冷やしておく。

耐熱ボールに白玉粉と水を入れて、ダマにならないようよくかき混ぜる。
耐熱ボールがない時は、大きめの陶器のどんぶりでも。

ラップをして 電子レンジで強１分～１分半加熱し、いったん出してヘラですばやく均一に混ぜる。

再びラップをしてレンジで同じように加熱。１分～１分半←様子を見て。
レンジから出してよく混ぜる。

分量の砂糖の半分を生地に入れてよく混ぜる。砂糖が溶けてほどよく水っぽくなります。再びラップをして レンジで加熱←１分強。

レンジから出し残りの砂糖を加え、よく混ぜる。再びレンジで加熱←４０秒ほど。 取り出しなめらかになるまでよく混ぜ合わる。

バットに片栗粉をふり、生地を流し込み 粗熱を取る。冷めたら ２０等分して生地を伸ばしながらあんのついた苺にかぶせて包む。

生地は包丁ですじを入れると取りやすくなります。

あんで丸めた苺には上から軽くかぶせて そっとひっくり返して 生地を寄せて包んでいくといいです。

破れても片栗粉をつけながら包み込むとなんとかなります(^-^)慣れたら簡単なので根気よく頑張って見てください(^-^)

自宅用に プレゼントに♪冷蔵庫に入れても固くなりません☆
外の生地は求肥なのでどんな和菓子でも活用出来ます(^-^)

我が家は白あんが好きなのでこの材料です。