煮込むだけ！超簡単アクアパッツァ

Name: 煮込むだけ！超簡単アクアパッツァ
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ 2尾; あさり 1パック; トマト 5個; すいおう 4,5枚; ベビーリーフミックス 1袋; 塩 適量; こしょう お好みで

こま川めし @cook_40056320

お鍋一つに具材を入れて煮込むだけで、超簡単！魚介の絶品スープがたまらない、彩り豊かな一品です。

このレシピの生い立ち
水耕栽培をして育てた「すいおう」を使用しました。あまり大きな葉にはなりませんが柔らかくておいしかったです。「すいおう」は坂戸ブランド野菜の一つです。

お鍋一つに具材を入れて煮込むだけで、超簡単！魚介の絶品スープがたまらない、彩り豊かな一品です。

煮込むだけ！超簡単アクアパッツァ

こま川めし @cook_40056320

お鍋一つに具材を入れて煮込むだけで、超簡単！魚介の絶品スープがたまらない、彩り豊かな一品です。

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材料

2~3人分

アジ 2尾
あさり 1パック
トマト 5個
すいおう 4,5枚
ベビーリーフミックス 1袋
塩適量
こしょうお好みで

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作り方

1

大きめの鍋にトマト、塩抜きしたあさり、アジ、すいおう、塩の順に入れてしっかリ蓋をして中火で５分、その後弱火で10分。
2

最後にこしょうを振って、お皿に盛り付ける時にベビーリーフミックスを上からのせる。

コツ・ポイント

じっくり煮込むことで、絶品スープができるので、水はいりません。
すいおうは加熱をしたほうがおいしいので、鍋の段階から入れてください。

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つくれぽ

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こま川めし @cook_40056320

2014/05/17 01:57に公開

荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信のシンボルとして、地域の食料生産·食文化の特性、さらに個人の食生活·栄養価を考慮した食事·食品を「こま川めし」と称し、個人の身体のみならず、社会·経済さらに世界が元気になるメニューを発信するのが「こま川めし」プロジェクトです。komagawameshi(a)gmail.com

このレシピのキーワード

アクアパッツァあじトマトアサリベビーリーフ

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