じゅわっと美味しいもち巾着と大根の煮物
ひぽぽたむす @cook_40216978
おでんに入ってると嬉しいもち巾着。大根と一緒に、甘くてじんわりした煮汁をたっぷり含ませてどうぞ。
このレシピの生い立ち
旦那がもち巾着ファンなので、煮物として登場させてみました♪
じゅわっと美味しいもち巾着と大根の煮物
おでんに入ってると嬉しいもち巾着。大根と一緒に、甘くてじんわりした煮汁をたっぷり含ませてどうぞ。
このレシピの生い立ち
旦那がもち巾着ファンなので、煮物として登場させてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を好きな形に切って、竹串がスッと通るまで下茹でします。特に面取りやとぎ汁は使用してません。
- 2
火を止める直前に、もち巾着も油切りのため一緒に入れます。おはしでつまんで、ざぶざぶ揺すればＯＫ。
ザルにあけます。 - 3
お鍋に具材、しょうゆ、めんつゆ以外の調味料を入れ、水は具材がかぶりきらない程度に入れます。
- 4
アルミホイルなどで落し蓋をし、軽い沸騰で５分ぐらい煮ます。
- 5
しょうゆを入れ、味見をして薄ければめんつゆも足します。再び落し蓋をして、しばらく煮ます。
- 6
煮る時間は切り方や大根にもよりますが、大根と巾着がきつね色になればＯＫ。今回は大体１０分くらい煮ました。
- 7
お皿に盛り付け、汁もたっぷりかけて完成♪
コツ・ポイント
弱火でコトコトじっくり煮ましょう♪
調味料が若干適当なので、味見しながらお願いします・・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ(°∀°；)
というかめんつゆだけでも十分美味しくなると思います。
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