ささみを観音開きにして、削ぎ切りにします。

▲を揉み込んで、10分くらい浸しておきます。

ピーマンとにんじんを細切りにします。

ささみに片栗粉をまぶして、揚げ焼きにします。

同じ油で、ピーマンとにんじんも素揚げします。

鍋に◎を煮立たせて、ささみとピーマンとにんじんを入れます。

しばらく味を染み込ませて、そのまま盛り付けたら完成です。