鶏肉と野菜のいため物
りくね @cook_40108115
柔らかい鶏肉とシャキシャキのモヤシとピーマンでご飯が進む一品です♪
卵と炒めても美味しい！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた一品です。
このおかずのおかげか幼少からピーマン大好きでした！
次の日の朝に卵和えが出てくるのも楽しみの一つ
鶏肉と野菜のいため物
柔らかい鶏肉とシャキシャキのモヤシとピーマンでご飯が進む一品です♪
卵と炒めても美味しい！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた一品です。
このおかずのおかげか幼少からピーマン大好きでした！
次の日の朝に卵和えが出てくるのも楽しみの一つ
作り方
- 1
鶏肉は繊維にそって細切りにし、生姜汁、酒①、卵の白身、塩①、片栗粉をまぶす。
- 2
ピーマンは種を取って千切りにする。
モヤシはひげ根を取る。 - 3
揚げ油を160度に熱し、鶏肉を入れる。
箸でざっと混ぜ、色が付いたら取り出す。
ピーマンもサッと油通しをする。 - 4
フライパンに油を熱して塩②を入れ、モヤシを炒めて鶏肉、ピーマンを加え、サッと一混ぜ
- 5
酒②、しょうゆ、砂糖で手早く味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
強火でサッと炒めると野菜がシャキシャキで美味しいです。
油に塩を入れるとはねるので気を付けてください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19825822
