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♡イカ大根♡
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♡イカ大根♡-レシピのメイン写真

♡イカ大根♡

♡まりんこ♡
♡まりんこ♡ @cook_40069002

いかのだしがしっかりきいた大根が美味しい簡単にできるおかずです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつもイカと大根を一緒に煮ていると出来上がりイカが固くなるので何とか柔らかくならないかと思い、大根に火が通って煮えてからイカを入れるとイカは柔らかく大根にはイカの出汁がしっかり染み込んでいて美味しかったのでそれからはこの作り方です(^^*)

いかのだしがしっかりきいた大根が美味しい簡単にできるおかずです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
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いかのだしがしっかりきいた大根が美味しい簡単にできるおかずです(*^_^*)
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いつもイカと大根を一緒に煮ていると出来上がりイカが固くなるので何とか柔らかくならないかと思い、大根に火が通って煮えてからイカを入れるとイカは柔らかく大根にはイカの出汁がしっかり染み込んでいて美味しかったのでそれからはこの作り方です(^^*)

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材料

  • イカ 1杯
  • 大根 10cm
  • 出し汁(水+ほんだし小さじ1) 1カップ
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料全て合わせる
    イカはワタなど取り輪切り
    大根は一口大に切り大根が浸かる程度水入れてレンジ500w8~10分チンする

    • ♡イカ大根♡作り方1写真
  2. 2

    調味料と大根を鍋に入れて中弱火で煮る

    • ♡イカ大根♡作り方2写真
  3. 3

    沸騰して大根に火が通って煮えてからいかをいれる

    • ♡イカ大根♡作り方3写真
  4. 4

    煮汁が1/3程度になるまで弱火で煮て出来上がり♡

    • ♡イカ大根♡作り方4写真

コツ・ポイント

最初に大根をレンジでチンしてからの方が味も染みやすく時短になります(*^_^*)
大根が煮えてからイカを後入れすると柔らかくてオススメ☆

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♡まりんこ♡
♡まりんこ♡ @cook_40069002
2014/07/11 09:02に公開

このレシピのキーワード

イカ 大根 酒

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