芽キャベツは洗って下の部分を切り落とし外側の葉を剥いて、十字に切込みを入れる。

フライパンで焦げ目をつけ、酒を投入。蓋をして15分弱火で蒸し焼きにする。

マヨネーズを入れ、芽キャベツに絡めながら溶かす。

1度バットなどに取り出す。

同じフライパンでニンニクを炒める。
香りが立ったら④を入れ一緒に炒める。

完成♪