ゴーヤはわたをスプーンでとり、縦半分にして薄くスライス。
→沸騰したお鍋で約30秒ゆで、ざるにあけて流水でさます。

玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
トマトは一口大に切る。

オリーブオイル、塩、胡椒、醤油を全てボウルに入れる。
水気を切ったゴーヤ、オニオンスライス、トマトをいれて混ぜる。

トマトの形が少し崩れるくらいでok
冷やして器に盛る。