干し椎茸をお湯で戻しておく。

玉ねぎみじん切りと片栗粉を混ぜる。

片栗粉をまぶした玉ねぎ、ひき肉、●を混ぜる。

片手で輪っかを作り、その上に皮とタネをのせる。スプーンで押すが、輪っかの手でぎゅっと形を整える。

蒸し器にレタスやキャベツなどの葉物を敷いて焼売を並べて8〜10分位蒸す。

蒸し器よりは少ししっとり度が下がりますが、水をかけてレンジで3分位の加熱でも出来ちゃいます！