ボールに卵、インスタントコーヒー、砂糖を入れ、混ぜる。

電子レンジで大丈夫なコップに移しラップをして700Wで2分弱

余熱をとって、冷蔵庫で冷やすか、そのまま皿をかぶせて、ひっくり返す。牛乳かコンデンスミルクをかけてできあがり。

コンデンスミルクは牛乳に砂糖を入れて煮詰める。