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鯛のあら炊き
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鯛のあら炊き-レシピのメイン写真

鯛のあら炊き

YOU_PU
YOU_PU @cook_40141786

魚料理は苦手だけどチャレンジしました\(^o^)/
このレシピの生い立ち
鯛の頭が安く売っていたのでつくってみました^_^

魚料理は苦手だけどチャレンジしました\(^o^)/
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鯛の頭が安く売っていたのでつくってみました^_^

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YOU_PU
YOU_PU @cook_40141786

魚料理は苦手だけどチャレンジしました\(^o^)/
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鯛の頭が安く売っていたのでつくってみました^_^

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材料

2人分
  • 鯛の頭 1匹
  • 人参 1切れ
  • 玉ねぎ 1/5個
  • 白ネギ 5㎝程
  • 水 300cc
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • お酒 大さじ3
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、白ネギを細くスライスしておきます。

  2. 2

    お湯を1リットルほど湧かせて、鯛にかけウロコを取ります。そのあと水で血が残ってるところを洗い流します。

  3. 3

    300ccのお水を深めのフライパンに入れ、火にかけます。
    沸騰するまでに野菜を入れ、沸騰したら調味料は全て入れます。

  4. 4

    鯛を入れ、アルミホイルで落し蓋をします。7分ほど中火でグツグツさせて完成♡

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YOU_PU
YOU_PU @cook_40141786
2014/03/17 08:06に公開

このレシピのキーワード

にんじん 酒 玉ねぎ 長ネギ

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