水菜と玉ねぎの甘酢サラダ
なるなるキッチン @cook_40158815
これからが美味しい水菜を簡単にたっぷり召し上がれ❗
このレシピの生い立ち
今が旬になっていきます。
お鍋で使うだけでなくこれからの水菜
しゃきしゃきの美味しさを思う存分楽しんでくださいね
水菜が固いなぁと思ったらレンジで１分間ちーんでさらに簡単に
水菜と玉ねぎの甘酢サラダ
これからが美味しい水菜を簡単にたっぷり召し上がれ❗
このレシピの生い立ち
今が旬になっていきます。
お鍋で使うだけでなくこれからの水菜
しゃきしゃきの美味しさを思う存分楽しんでくださいね
水菜が固いなぁと思ったらレンジで１分間ちーんでさらに簡単に
作り方
- 1
玉ねぎのスライスを準備
薄くスライサーでしゃりしゃりすっていきます。 - 2
玉ねぎは耐熱の容器やタッパーで約２分間レンジでちーんo(^o^)o
- 3
甘酢の準備です。
基本の甘酢はお砂糖とお酢が１対１
お塩をひとつまみ
ボウルで混ぜておきます。 - 4
レンジでちーんした玉ねぎを甘酢のボウルで混ぜ混ぜします。
玉ねぎは冷まさないでそのまま入れると熱でお砂糖が溶けてgoo - 5
そこに胡麻油をいれて絡ませます。
水菜に全部かけてください。
そしてお箸で混ぜ混ぜします。 - 6
器に盛り付けて鰹節をどっさり❗
すりごまをかけたら出来上がり❗
コツ・ポイント
玉ねぎはレンチんしたらすぐにお酢のボウルで混ぜます。
粗熱でお砂糖が溶けて混ぜやすくなり蒸す。
お塩はお好みでいいですがお酢の旨味を引き出すためあえて少なくしました。水菜と胡麻油とでお鍋以外でも美味しくいただけます。
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