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旬の味※筍のシンプルな煮物
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旬の味※筍のシンプルな煮物-レシピのメイン写真

旬の味※筍のシンプルな煮物

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

旬の筍を一番美味しく味わう我が家の毎年の楽しみです☆
このレシピの生い立ち
筍の時期に☆

旬の筍を一番美味しく味わう我が家の毎年の楽しみです☆
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旬の味※筍のシンプルな煮物

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

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材料

  • 筍 小1本くらい
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 調味料
  • 水 300ml
  • 無添加和だし 小さじ2
  • 有機薄口醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 甜菜糖 小さじ1
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    アク抜きした筍を洗い、一口大にカットする
    調味料は合わせておく

  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、筍を炒める
    熱と油が回ったら調味料を入れて煮る

  3. 3

    煮汁が少し残るくらいまでコトコト煮て完成☆
    仕上げに鰹節を混ぜると◎

  4. 4

    16.4.28
    「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆

コツ・ポイント

是非水煮ではなく旬のものを!

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キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556
2016/04/14 23:33に公開
家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です!
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ かつお節

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