紅茶とシナモンのクッキー

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

紅茶とシナモンとバターでシンプルに焼き上げました。粉は小麦粉でもいいのですが、強力粉です。
このレシピの生い立ち
小麦粉と強力粉について。

紅茶とシナモンのクッキー

紅茶とシナモンとバターでシンプルに焼き上げました。粉は小麦粉でもいいのですが、強力粉です。
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小麦粉と強力粉について。

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材料

9枚
  1. 強力粉 100g
  2. バター(有塩) 50g
  3. フランスの塩 少々。
  4. 三温糖 深大さじ3
  5. アーモンドプードル スプーン1
  6. 紅茶葉 1p
  7. シナモンシュガー 少々
  8. ニラエッセンス 数滴。
  9. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    バターと砂糖を白くなるまでホイップする。

  2. 2

    強力粉とアーモンドプードル・香料等を加える。

  3. 3

    生地が纏まったら、片栗粉で丸める。

  4. 4

    1/9個丸める。手のひらと指先で伸ばす。

  5. 5

    250℃のオーブンで18分焼いて完成です。

  6. 6

    2枚で不思議と満たされる風味です。

コツ・ポイント

焼きたてもお勧め。 少し余熱がとれて乾燥してからのクッキーもお勧め。

強力粉ですと㌍が保ちやすそう?です。

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とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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