鍋・ごはん・ラーメンに☆坦々鶏そぼろ

鍋・ごはん・ラーメンに☆坦々鶏そぼろ-レシピのメイン写真

鍋・ごはん・ラーメンに☆坦々鶏そぼろ

jizaifarm @cook_40184623

お鍋に白ごはんにラーメンに入れてピリ辛おいしいレシピです。
このレシピの生い立ち
辛いものが食べたくなったときに、作り置きしておくと便利です。

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鍋・ごはん・ラーメンに☆坦々鶏そぼろ

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お鍋に白ごはんにラーメンに入れてピリ辛おいしいレシピです。
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材料

4人分

鶏ひき肉 150g
長ねぎ 1/2本
しいたけ 3,4枚
酒大さじ2
しょうが（おろし）小さじ1
豆板醤またはラー油小さじ1
甜麺醤またはコチュジャン小さじ1
味噌小さじ1
塩少々
コショウ少々
水 50cc

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作り方

1

フライパンに鶏そぼろ、酒、おろししょうがを入れて、水分が飛んでひき肉の色が変わるまで炒る。
2

しいたけを入れてさっと炒り、ネギを入れてさっと炒め、塩コショウをふる。
3

水を加え、豆板醤、甜麺醤、味噌を加え混ぜながら炒め煮。
4

水分が飛んだらできあがり♪冷蔵庫にストック1週間。鶏ひき肉、かつ油で炒めないのでヘルシーなのに本格的な味です☆

コツ・ポイント

中火で全てさっと炒め、しっかり煮て味をしみこませるといいです。

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jizaifarm

jizaifarm @cook_40184623

2013/12/19 04:57に公開

簡単だけど本当においしい！そんな料理研究を日々つづけています。

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このレシピのキーワード

鍋そぼろラーメンご飯しいたけ酒コチュジャンとりひき肉味噌しょうが長ネギ

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