パンガシウスのムニエルレモンバターソース
クックHLCDFC☆ @cook_40266438
最近スーパーでも見かけるようになった「パンガシウス」。骨がなくて食べやすい！
お子様にもオススメの魚です。
このレシピの生い立ち
パンガシウスを食べてみたくて作りました。
肉厚なのに骨もなく、しっとり柔らかな食感。
暑い季節にさっぱりレモンとコクのあるバターの風味がぴったりです。
パンガシウスのムニエルレモンバターソース
最近スーパーでも見かけるようになった「パンガシウス」。骨がなくて食べやすい！
お子様にもオススメの魚です。
このレシピの生い立ち
パンガシウスを食べてみたくて作りました。
肉厚なのに骨もなく、しっとり柔らかな食感。
暑い季節にさっぱりレモンとコクのあるバターの風味がぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
切り身の水気を取って、両面に塩胡椒をして10分置く
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- 2
水分が出てくるので、キッチンペーパーでしっかりとる
- 3
ビニール袋に小麦粉、粉チーズ、ハーブ(今回はパクチーを使用)を入れて混ぜ、切り身を一切れずつ入れて衣を付ける
- 4
バター8gとオリーブオイルをフライパンで温めて、弱火でじっくり焼く
-
- 5
両面焼いたら、切り身を器に盛る
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- 6
取り出したフライパンに★を入れよく混ぜてソースを作る
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- 7
ソースをかけ、お好みでパクチーを添えて出来上がり！
-
- 8
クックパッドニュース【コストコやスーパーで見かける謎の白身魚「パンガシウス」の美味しい食べ方を紹介！】で紹介されました！
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コツ・ポイント
焼く時は弱火でじっくりと
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829478
