天津麺風とろみめん
知恵左衛門 @cook_40038729
インスタントラーメンを普通に作るのと手間も時間も殆ど変わりませんでした。寒い日だったので熱々で美味しかったです。
このレシピの生い立ち
このレシピにはしょうゆ味が一番合うと思って作ってみました。
天津麺風とろみめん
インスタントラーメンを普通に作るのと手間も時間も殆ど変わりませんでした。寒い日だったので熱々で美味しかったです。
このレシピの生い立ち
このレシピにはしょうゆ味が一番合うと思って作ってみました。
作り方
- 1
小鍋に粉末スープと水を入れ火に掛ける。煮立ったら少量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付けておく。
- 2
卵と刻んだニラを混ぜてフライパンで丸く焼いておく。途中
お箸でかき混ぜてふわっと仕上げる。 - 3
たっぷりのお湯で麺を3分茹でる。
- 4
③を湯切りして丼に入れ、②を乗せて③をかける。
コツ・ポイント
出来上がったスープの量は少し多くなりますが、これぐらいが丁度良い味でした。濃いめが好きな方は水の量を350ｃｃくらいにしても良いかもしれません。
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