タラと野菜の生姜スープ〜パクチー添え♪

Name: タラと野菜の生姜スープ〜パクチー添え♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 1片; 人参 1/3本; ジャガイモ 1/2個; セロリ 1本; 塩・黒胡椒 少々; タラ切り身 1.5切れ; コンソメスープ 300ml; オリーブオイル 大さじ1; 白ワイン 大さじ1; パクチー 適量

なおあき1981 @cook_40135722

野菜をたっぷり使った洋風生姜スープ！好きな味です♪パクチーは（タイトルにあるも）アクセントなので、お好みで♪
このレシピの生い立ち
野菜の具沢山スープを作りたかったので、パクチーはアクセントとして迷ったのですが、パクチーが結構はまります♪具材少し変えて飾りをイタリアンパセリにした王道洋風スープも作るかも。

タラと野菜の生姜スープ〜パクチー添え♪

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

1人分

生姜 1片
人参 1/3本
ジャガイモ 1/2個
セロリ 1本
塩・黒胡椒少々
タラ切り身 1.5切れ
コンソメスープ 300ml
オリーブオイル大さじ1
白ワイン大さじ1
パクチー適量

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作り方

1

生姜を千切り、人参・セロリ・ジャガイモを1cm角に切り、タラを一口大に切り、タラに塩と黒胡椒をします。
2

コンソメスープを温めます。
3

オリーブオイルを熱したフライパンにタラを炒め、千切りにした生姜、人参・ジャガイモ、セロリの順に炒めます。
4

炒めた具材に白ワインを入れ軽く混ぜ、温めておいたコンソメスープを注ぎ、沸騰してから弱火で5〜8分煮込みます。
5

器に盛り、パクチーを飾り完成！飾りの意味合いもあるので、苦手な方はパクチーなしでも美味しいと思いますよ♪

コツ・ポイント

野菜は同じ大きさを意識するのがコツです。

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つくれぽ

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なおあき1981 @cook_40135722

2017/07/05 04:09に公開

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このレシピのキーワード

スープたらセロリ切り身にんじんじゃがいもコンソメスープコリアンダーしょうが

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