菜の花は３センチほどの長さに切り、たけのこは３センチ長さの薄切りにする。鷹の爪は種を取り除く。

鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを茹でる。ゆで時間が残り３分になったら菜の花を加えて一緒に茹でる。

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹の爪を入れて火にかける。香りが出てきたらたけのこを入れて炒める。

ゆであがったスパゲティと菜の花をザルにとってお湯を切り、３のフライパンに加える。さっと混ぜて塩で味を調え、できあがり。