お箸で切れるハンバーグ
バイトしていたハンバーグ専門店のアレンジです❗
このレシピの生い立ち
得意料理のハンバーグをレシピに載せていなかったので………
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玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れる
①のボールに合挽き肉と豚挽肉を入れる
②にパン粉とマヨネーズを加えて、よぉ~く捏ねる
ハンバーグのタネを手のひらくらいの大きさに取り、形を整えながら3回くらいキャッチボールのみたいに、空気を抜く
フライパンを煙が出るくらいまで熱して、油をひいて4を焼く
強火で、焼き目が付くまで❗
約2分
ひっくり返して、弱火にしたら蓋をして焼く❗
約3分
真ん中につまようじを刺して、抜いてみて透明な肉汁が出てきたら、器に盛り付けたら、出来上がり‼️
何回もひっくり返したら、中まで火が通りにくいです❗
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