豚と茸の塩昆布ガリバタポン酢パスタ♡
★＊RikO＊★ @___maririn___
豚と昆布の旨みに、ガーリックバターポン酢の爽やかな旨みがとっても美味しい、簡単和風パスタです。
このレシピの生い立ち
マイレシピの、とっても美味しいネギどっさり海老の塩昆布パスタ。豚肉バージョンで作ろうと思い、せっかくなのでまろやかな酸味も加えたバタポン味にしました。
豚と茸の塩昆布ガリバタポン酢パスタ♡
豚と昆布の旨みに、ガーリックバターポン酢の爽やかな旨みがとっても美味しい、簡単和風パスタです。
このレシピの生い立ち
マイレシピの、とっても美味しいネギどっさり海老の塩昆布パスタ。豚肉バージョンで作ろうと思い、せっかくなのでまろやかな酸味も加えたバタポン味にしました。
作り方
- 1
豚肉は小さめに切ります。茸類はほぐしておきます。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りがしてきたら、豚肉と生姜を加えて炒めます。
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- 3
8割火が通ったらしめじも加えて炒めます。しめじに軽く火が通ったら
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- 4
★を加えて全体に馴染ませ、30秒短く茹でたパスタ、パスタの茹で汁を軽く加え絡めます。最後に塩胡椒で味を整えたらOK。
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- 5
器に盛り付け、万能ネギまたはブロッコリースプラウトを飾り、お好みでブラックペッパーをふりかけ完成です。
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コツ・ポイント
食材と昆布でシンプルに旨みを引き出します。
ポン酢の酸味が爽やかで、夏にも食べやすい一品。
最後に、お好みの塩加減に味を整えます、
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19830903
