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紫キャベツの粒マスタードマリネ
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紫キャベツの粒マスタードマリネ-レシピのメイン写真

紫キャベツの粒マスタードマリネ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

紫キャベツの彩りが食卓やお弁当を華やかにします。作りおきにおすすめです。
このレシピの生い立ち
紫キャベツを常備菜にしたくて作りました。

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うさこのおうち
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紫キャベツを常備菜にしたくて作りました。

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材料

  • 紫キャベツ 1/4個
  • 塩(塩揉み用) 適量
  • 合わせ調味料
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    紫キャベツをスライサーなどで千切りにして塩揉みする。しばらくおいて水分をしっかり絞る。

  2. 2

    ボールに合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    1の紫キャベツを2に入れて混ぜる。

コツ・ポイント

合わせ調味料を作る時にオリーブオイルは最後に入れてよく混ぜてから紫キャベツを入れてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2020/03/24 04:25に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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マリネ 紫キャベツ

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