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いわしとサラダ豆のトマト煮
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いわしとサラダ豆のトマト煮-レシピのメイン写真

いわしとサラダ豆のトマト煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

いわしとサラダ豆を使ったたんぱく質豊富なメニューです。
このレシピの生い立ち
サラダ豆とトマト缶が常備してあったので作りました。

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サラダ豆とトマト缶が常備してあったので作りました。

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いわしとサラダ豆のトマト煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

いわしとサラダ豆を使ったたんぱく質豊富なメニューです。
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サラダ豆とトマト缶が常備してあったので作りました。

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材料

3人分
  • いわし 3尾
  • 塩(いわし用) 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ豆 1袋
  • コンソメ 1個
  • ローリエ 1枚
  • トマト缶 1缶
  • 酒 大さじ1
  • 水 300cc
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩、胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    いわしは頭と内臓を取り除き鱗を取る。1尾のままでもカットしてもいいです。
    塩をまぶし10分くらいおいて水分を拭き取る。

  2. 2

    玉ねぎは大きめのみじん切りにする。サラダ豆は袋からだしてざるに入れる。

  3. 3

    圧力鍋に1のいわし、玉ねぎ、ローリエ、コンソメ、水、酒を入れて30〜35分加圧する。

  4. 4

    圧が下がったらトマト缶、サラダ豆、ケチャップを入れて10〜15分煮る。お好みで塩、胡椒を足す。

コツ・ポイント

写真のいわしはカットしていませんが、盛りやすいのでカットした方がいいと思います。
最後に味を調整してください。
いわしに塩をまぶす時に内臓の方もまぶしよくキッチンペーパーで拭き取って下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2020/03/24 04:28に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

トマト煮 いわし トマト缶 酒 玉ねぎ ケチャップ サラダ豆

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