鮭を焼いて骨と皮を取り除きほぐす。大人用ならば、鮭に白ワイン1をふり、ラップしレンジで2分加熱したものでも美味しいです。

皮を剥いて薄切りにしたジャガイモを柔らかくなるまで茹で、マッシャーで粗く潰す。

塩、コショウ、バター、焼き鮭のほぐし身、冷凍ほうれん草、チーズを加えて混ぜる。

片栗粉を加えて混ぜる。