白身魚と夏野菜の重ね蒸し
パクチー好きな人はぜひ試してほしい一品！ライムの香りもさわやかで夏におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚は食べやすく切り、A、ライムの搾り汁1/4個分をなじませる。
- 2
紫玉ねぎは薄切り、トマトは1cm厚さの半月切り、セロリは斜め薄切りにする。
- 3
ズッキーニは薄い輪切り、とうもろこしは実を削ぎ落とす。
- 4
鍋にオリーブ油を熱し、紫玉ねぎ、セロリを入れて炒め、しんなりとしたら火を止める。
- 5
②③の残りの野菜を広げ、①をのせて蓋をし、弱火で約10分蒸し煮にする。
- 6
ナンプラー、粗挽き黒こしょうで調味し、残りのライムの搾り汁を回しかけてパクチーをのせる。
コツ・ポイント
★レシピ動画はコチラ★
https://www.youtube.com/watch?v=1wh5QzZqhKQ&list=PL9bj_VR84ZsArHgUR3MflpkzZBrPg_zmh&index=7
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