アイスボックスクッキー
簡単で美味しいクッキーです♡
このレシピの生い立ち
友達へのプレゼントとして作りました
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターを常温に戻しておく
- 2
ボウルにバターと砂糖を入れ、なめらかになるまで泡立て機で混ぜる
- 3
卵黄を2回に分けて入れ、その都度混ぜる
- 4
ふるった薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる
ココア生地は薄力粉とココアパウダーを合わせてふるったものを加える - 5
それぞれの生地を30分ほど冷蔵庫でねかせる
- 6
それぞれの生地を厚み1cm 横幅4cmになるように伸ばす
- 7
接着剤として卵白を片方の生地の接着部に塗り、二つの生地を重ねる
- 8
重なった生地を縦に半分に切り、色がちぐはぐになるように向きを変えて、7と同じことをする
- 9
そのまま冷蔵庫で1時間ほどねかせる
- 10
5mmの厚さに切り、天板に並べる
- 11
180℃のオーブンで18分焼いて完成
コツ・ポイント
卵白をきちんと塗れば、切る時に分裂する心配がありません
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