野菜を全てみじん切りにする。

オリーブオイルにニンニクをかけ、香りが立ったら野菜を全て投入。軽く塩胡椒。全体に火が通ったらひき肉を追加し炒める。

ひき肉の色が変わったらトマト缶、ローリエを入れて一煮立ち。その後ケチャップ、とんかつソースを入れる。

5分ほど煮立たせて、火を止めてルーを入れる。ルーが溶けて全体に混ざれば完成！塩胡椒で味の調整を。