チャーシュー、長ネギ、しょうがは千切りに、にんにくはスライスしておきます。

にんにく・しょうがをサラダ油をひいたフライパンで炒め、香りを油に移します。

香りが移ったら火を止め、千切りしたチャーシューと輪切り唐辛子、ウェイハーを入れます。

パスタを茹でます。塩を多めにした方が、パスタの小麦の味が逃げません。

パスタが茹であがったらフライパンに火をつけ、ゆで上げパスタを投入。味をなじませます。

盛り付ける少し前に、ごま油もしくはオリーブオイルを入れます。香りづけです。

お皿に盛りつけたら、上から千切りにした長ネギを散らして出来上がり。