胡瓜と魚肉ソーセージの酢の物。胡瓜は縦に切り、斜めに切る。魚肉ソーセージは縦に切り、斜めに切る。胡瓜は軽く塩揉みする。

10分間放置。ざっと洗い水気を良く絞る。ミツカンカンタン酢をかける。蒟蒻の甘辛煮｡蒟蒻を食べやすい大きさに切る。

灰汁抜きをする。フライパンに油を引き、蒟蒻を炒める。砂糖、醤油を絡め煮る。五目豆｡大根をサイコロ状に切る。蒟蒻サイコロ状

に切る。鍋に水を入れ、大根、蒟蒻を入れ大根が柔らかくなるまで煮る。大豆を入れ、砂糖、ほんだし、味醂、酒、醤油を入れ煮る。

10分間煮てください。豚肉の小間切れと人参の甘辛炒め。人参は薄切りにする。豚の小間切れ用意。フライパンに人参を炒める。

柔らかくなったら、豚の小間切れを入れ良く炒める。砂糖、醤油を入れ軽く炒める。出来上がりです｡