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生湯葉
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生湯葉-レシピのメイン写真

生湯葉

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

自家製生湯葉です。時間は少しかかりますが、調理自体は難しくありません。
このレシピの生い立ち
豆乳にハマっているため。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

自家製生湯葉です。時間は少しかかりますが、調理自体は難しくありません。
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材料

2人分
  • 豆乳 180cc
  • 山葵 少々
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    湯を沸かす。

    • 生湯葉作り方1写真
  2. 2

    豆乳を準備。スジャータの有機豆乳がおすすめ。

    • 生湯葉作り方2写真
  3. 3

    豆乳を、入れたボールを浮かべ、湯煎にかける。弱火でじっくりと熱を加える。

    • 生湯葉作り方3写真
  4. 4

    膜が張ってくるので、箸で周囲を外して一枚ずつ引き上げる。

    • 生湯葉作り方4写真
  5. 5

    タッパーなどに移す。

    • 生湯葉作り方5写真
  6. 6

    ボールの豆乳が残り少なくなったら終了。残りはタッパーに入れて湯葉に絡ませる。

    • 生湯葉作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り、山葵醤油などで食す。

    • 生湯葉作り方7写真

コツ・ポイント

素材の味がそのまま出るので、美味しい豆乳を使うのがポイントです。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2016/04/21 23:14に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

豆乳 わさび

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