下準備
・カップを熱湯で満たして温める。
・生姜を千切りにする。

小鍋に牛乳以外の材料を全て入れて中火にかける。時々鍋をゆすって砂糖を溶かす。

沸騰したらしばらく煮立たせ、そこへ一気に牛乳を注ぎ入れる。

鍋の周囲に細かい泡が立ち始めるタイミングでカップのお湯を捨て、茶こしでこしながら３を注ぎ入れる。