かぼちゃは種とワタを取り、食べやすい大きさに切る。

上のワタの部分を包丁で切り、面取りをする。

フライパンに水を入れ、沸騰したら砂糖を入れる。

弱火にして、かぼちゃを皮を下にして並べ、アルミホイルで落し蓋をしてさらに鍋の蓋をして10分煮る。

しょうゆ、みりんを入れ更に5分蓋をしながら煮る。

5分経ったらそのまま冷めるまで放置して、冷めたら完成！