【準備】
軽量
肉…した処理
※部位によってお好みの大きさにする
小松菜…3、4㎝程に切る

お好みの大きさのお肉に
カレー粉を全体につくようにまぶす

＊混ぜた粉を全体につけ余分な粉は落とす

180度の揚げ油であげる
※泡が小さくなれば揚がりごろです

油をしっかり切る

フライパンに油をひき熱し
小松菜を加え塩コショウをふり混ぜながら炒める

※余熱で火が通るので
さっとでよい

市販の醤油のラーメンつゆに水を加え熱し
沸騰したらよく混ぜながら溶かしからくりを加える

※水分量により加減する

ご飯の上にトッピングし
餡をかけて頂きます

今回はぶたロースでやりました

ぶたの軟骨で作りました
スープの種類でも味が変わります

ヒレ肉で

牛カルビで
パイコウ麺に

牛バラでこちらもパイコウ麺で