細かい星口金を使って12cmの長さに絞る。クッキー生地を乗せたりそのまま焼く。
180℃で40分

焼けたら底に2ヶ所の穴を開けてカスタードクリームを絞る
1ヶ所絞りもう1ヶ所から絞り出し先の穴からクリームが出る位迄絞る

フォンダンが有れば良いが無ければ水の4倍の粉糖で混ぜ湯煎で温めて使う。これはクッキー生地を乗せて焼きました。

コーヒー味にしました。
カスタードクリームもコーヒー味です。

今回はこの様な口金ですが、もっと細かい星口金でOKです。